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精緻生活 > 生活藝術 - ****清酒侍酒初階認證課程**** Sake Navigator(雙日班)
課程資訊:
報名時間:2018/6/23 -2018/7/4 上課日期:2018/7/28-2018/8/4 上課時間:週六13:00-17:00
週六13:00-17:00
報名費:$ 0 學費:$ 3500

上課時數/節數:8小時

名額20   學分數:0   開課狀況:尚有名額
上課地點:城中校區  
 下期資訊:
下期報名日期: - 下期上課日期:-

課程介紹:

清酒品飲暨國際認證課程來囉!

    近年來酒類品飲風氣盛行,日本的清酒更是以獨特的風韻引起一陣流行。無論是在日本或台灣,每年皆有大型清酒盛會舉辦。推廣部特別邀請SSI日本酒學講師林科成老師帶領大家認識清酒,用淺顯易懂的幽默教學方式,告訴您如何選擇適合的清酒與美食作搭配,提升並增加您的生活品質與樂趣。在學習過程中也輔導同時考取SSI日本初階侍酒師(Sake Navigator)的認證。

一、課程特色:

  1. 本課程共品飲約15款清酒(包含餐酒會),並沿用SSI系統教學方式,迅速了解各類酒款特色並找到自己最喜愛的種類。
  2. 藉由老師對日本的深度了解,同時介紹當地日本風土人情對於酒類的影響,讓你在學習品飲的過程中,更彷彿同時進行了一場時空之旅。
  3. 於課程結束後由老師挑選餐廳舉辦餐酒會,並親自為學員們做餐酒搭配,讓你實際體驗所學,兼顧了理論與實務之進行。

二、測驗:

  1. 於課程結束後舉辦測驗,測驗後進行餐酒會(地點於課堂上宣布)。
  2. 測驗內容包含選擇題與填充題,並盲測兩款清酒,及格者由日本寄發證書(作業時間約3週)。
  3. 本課程除報名費之外,另於課堂上收取其他費用4,400(酒類品飲材料費、國際證照測驗費、餐酒會費用)

教學內容:

SSI SKN課程內容:6大單元 

主題 內容  上課時數
日本酒的原料 1)酒米的種類與特性
2)釀造用水的種類與特性
1.0小時
日本酒的製造方法 1)酒米的前置作業
2)製麴,酒母,醪的作用 
 1.0小時
日本酒的酒標 1)清酒的定義
2)特定名稱與分類 
1.0小時
日本酒的歷史 起源,發展,與未來  0.5小時
日本酒的品飲方式與分類 1) 品飲重點之掌握--外觀,香氣與口感
2) 日本酒的4大分類 
 1.5小時
侍酒技巧與餐酒搭配  1) 溫度的影響
2) 酒器介紹
 1.0小時

 

 


師資說明:

授課教師:林科成老師

學歷:台灣大學日本語文學研究所碩士

專長與證照:日語教學、觀光導覽、清酒品飲教學

                     日語檢定一級

                     交通部觀光局日語領隊

                     SSI日本酒學講師


適合對象:
本課程歡迎初學者報名
報名資格:
1.參加本課程須年滿18歲
2.無須任何基礎,無須會日文
優待辦法:

備註:

一、報名方式:二、課程注意事項:

報名注意事項

.本校推廣教育所有課程需當期繳費、當期上課繳費後恕無法延期上課。
.本課程可登錄公務人員學習時數;具公務人員身份者請於課程結束後,主動至推廣部服務櫃臺填表申請登錄。
.本課程為推廣教育非學分班課程;不發予學分證明不授予學位證書。欲取得學位者應循各類入學管道錄取後依規定辦理。

.如您對課程有興趣,新生可先至上方
學員專區 (該頁面僅支援IE瀏覽器)線上申請會員登錄您的資料後,直接至推廣部櫃台出示您的身份證件報名繳費。    亦可先下載並填寫報名表,再至推廣部櫃台出示身份證件證件及報名表報名繳費。 (城中校區外雙溪校區均可受理、請注意兩校區推廣部服務時間略有不同!)若課程資料及費用有變動,以報名現場時公告為主。 

.報名本課程前請務必參閱經常班報名須知。凡報名本校推廣教育課程,需同意提供個人資料供本校推廣部作為課務聯繫使用;本校保證不會將學員個人資料供未經學員授權的第三方使用。

.繳費時需出示國民身份證正本證;享優待身份者請務必備齊證明文件 →  舊生優惠憑證為推廣部上課證或國民身份證正本;具本校師生、校友等身份者,需國民身份證、及本校發給之正式在職在校證件、畢業證書。所有優惠需於每一期公告之報名期間內完成繳費方得享學費折扣。

.學員報名後請自行留意開課日期,已達開班門檻之班別,不再另行通知,請準時來上課。未開課之班別將會另行通知您來轉班或退費。請務必留下可以聯絡到您的電話,謝謝!

為免一期8週太頻繁打擾學員,簡訊通知事項以人數不足不開課臨時換教室臨時停課臨時調課…等重大事情為主,其餘網頁既定之公告事項(如:開課日期、報名日期、或已公告周知之國定假日停課時間)則不一一發送簡訊,請學員逕行留意網頁公告。 

★課程查詢電話:02-23111531轉2756~2769
★城中校區推廣部服務時間:週一~週五8:40~19:00、週六8:40~14:00 (中午不休息)

 

 

  1. 課程上需品飲酒類,建議搭乘大眾運輸工具。
  2. 對本課程有興趣但自認酒量不佳者,課堂上備有空杯可以吐出,無須將所有酒類飲盡。
  3. 本課程須參加第三次餐酒會前的測驗並通過,方能獲得日本認證之證書。
  4. 若因故無法參加測驗或餐酒會,無法退費。

成果發表:
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  城中校區:台北市中正區貴陽街一段56號
雙溪校區:台北市士林區臨溪路70號
  城中電話:02-23111531轉2756~2769 雙溪電話:02-28819471轉5731~5734
  城中服務時間:週一~週五8:30~19:00 (中午不休息) 週六9:00~14:00 雙溪服務時間:週一~五15:40~19:00 週六08:40~12:30
  傳真:02-23754082  
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