| 課程名稱： | 品酒生活：東方與西方的釀造藝術 ( 124期 ) |
| 時數： | 24節 |
| 師資： | 雷斌 |
| 課程費用： | 原價 4,500 |
| 上課日期： | 2025-04-21 ~ 2025-06-09 |
| 上課時間： | 週一 19:00~21:30 |
| 上課地點： | 城中校區 台北市中正區貴陽街一段56號 |
| 招生名額： | 20人(人數未達10人不開班) |
| 線上報名： | 2025-03-13 ~ 2025-04-20 |
●年滿18歲之成年人士
●適合喜愛品酒與品味生活的愛好者，本課程透過主題式品飲，將幫助學員建立基礎鑑賞能力，也為有意考取證照者提供額外練習機會。
本期停課日期（遇下列時間則暫停上課一次）
無
課程內容
本課程為期八週，以葡萄酒、清酒為出發點，專為對於酒類文化與生活感興趣者設計，無需任何基礎知識。我們將從酒的歷史、釀造原理、品飲技巧、搭餐應用到文化背景，帶領學員進入葡萄酒與清酒的世界。課程以理論與實作並行，透過主題式品飲與討論，培養基本鑑賞能力。無
課程內容
| 課程內容 |
| 第一週｜酒的世界導論、品飲基礎 |
| 第二週｜葡萄酒基礎：釀造與種類 |
| 第三週｜葡萄酒基礎：品種與風味 |
| 第四週｜葡萄酒基礎：產區與風格 |
| 第五週｜葡萄酒基礎：傳統與現代 |
| 第六週｜清酒基礎：釀造與風格 |
| 第七週｜清酒基礎：傳統與現代 |
| 第八週｜盲飲測試討論、餐搭風味探索 |
※提醒您，參加酒類課程，請多利用大眾交通工具，並遵守「酒後不開車，開車不喝酒」。
其他費用
※ 本課程需額外酌收酒水材料費4,000元，請於第一節上課時繳交給助教。
※ 課堂上將提供品酒專業標準杯作使用，下課後需自行清潔並歸還。
※ 課堂上將提供品酒專業標準杯作使用，下課後需自行清潔並歸還。
美國Drexel⼤學博士，歷任兼職教授、講師、精緻餐飲編輯 (2015~2019)
美國Philly Wine Club 葡萄酒俱樂部創辦人 (2009~2019)
台灣水酉水工作室創辦人，餐酒館顧問、課程訓練、講師 (2020~至今)
專業認證：英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)認證之高級葡萄酒、烈酒、清酒
美國Philly Wine Club 葡萄酒俱樂部創辦人 (2009~2019)
台灣水酉水工作室創辦人，餐酒館顧問、課程訓練、講師 (2020~至今)
專業認證：英國葡萄酒及烈酒教育基金會(WSET)認證之高級葡萄酒、烈酒、清酒
退費時程（退費規定依教育部頒布之「專科以上學校推廣教育實施辦法」辦理。如未開班則全額退費）
●退費及報名截止期限：
| 退費比例 | 截止時間 | 備註 |
| 退所繳費用之 九成 期限 | 114/04/21(一) 19：00前 | 繳費後至開課日前 |
| 退所繳費用之 七成 期限 | 114/04/28(一) 19：00前 | 自開課日起算未逾一週 |
| 退所繳費用之 五成 期限 | 114/05/10(六) 14：00前 |
報名須知
● 如對於該課程有興趣，請先註冊登入會員後，點選上方【我要報名】進行線上報名。
● 櫃台服務時間：
城 中校區：週一至週五 08:40-19:00，週六 08:40-14:00。
如需臨櫃報名，請於服務時間至推廣部櫃台出示您的身份證件報名繳費。
● 本校推廣教育課程均需當期繳費、當期上課，繳費後恕無法延期上課。
● 本校推廣教育課程報名後如欲辦理轉班、退費等異動，請依參閱非學分班報名須知辦理。
課程注意事項
● 修課教室請於上課前一天至「東吳大學推廣部官網首頁」之「最新消息」查看。
● 為免課程期間太頻繁打擾學員，訊息通知事項以不開班、教室異動、停課、調課等重大事項為主，請務必留下可聯絡到您本人的電話及Email（可登入至「學員專區」→「學員資料修改」更新資訊）；其餘網頁既定之公告事項（如：開課日期、報名日期、或已公告周知之國定假日或停課時間）則不發送通知，請學員逕行留意網頁公告。
● 本課程為推廣教育非學分班課程，不發予學分證明、不授予學位證書，欲取得學位，應由各類入學管道通過後依規定辦理。
● 配合菸害防治法的施行，本校室內場所全面禁菸，並有設置吸菸區。若違反相關規定將處新臺幣2,000元以上，10,000元以下罰鍰。
課程證明
● 本課程可付費申請「推廣教育(非學分班)證明書」，當期課程結束後得至推廣部服務櫃台或來電辦理。
● 本課程可登錄「公務人員終身學習時數」，具公務人員身份者可於課程結束後，至推廣部服務櫃台或來電申請登錄。
台北市中正區貴陽街一段56號
電話：02-2311-1531 轉2756-2769 | 傳真：02-2375-4082
服務時間：週一~週五 8:30~19:00 週六 9:00~14:00